Нам говорят выпивать не менее двух литров воды в день, чтобы оставаться здоровыми. И не зря — большая часть наших тел состоит из воды, и без нее наша температура подскочила бы вверх, наши суставы остались бы без смазки, а наши органы, среди прочего, быстро вышли бы из строя.
Таким образом, вода имеет решающее значение для нашего выживания. Человек примерно на 60% состоит из воды, которая может значительно варьироваться от 45% до 78% в зависимости от нашего возраста, пола, процентного содержания жира в организме и уровня гидратации.
Содержание воды в нашем организме
Органы в организме человека с наибольшим процентным содержанием воды:
- головной мозг (80-85%),
- почки (80-85%),
- сердце (75-80%),
- легкие (75-80%),
- печень (70-80%),
- мышцы (70-75%),
- кожа (70-75%).
Согласно канадскому учебнику по анатомии и физиологии человека BCcampus, мозг и почки являются органами с самым высоким процентным содержанием воды.
Причина, по которой разные органы человеческого тела имеют разный процент воды, заключается в их разных функциях. Поскольку две трети всего количества воды в организме содержится внутри клеток, большие и многоклеточные органы содержат более высокий процент общего количества воды в организме.
60% – много или мало
Вода является важнейшим составляющим веществом в теле человека. Живительная влага есть даже в костях, а мозг человека состоит из воды на 85%. 60-процентное содержание воды в организме взрослого человека оптимально для того, чтобы обеспечить своевременное усвоение и выведение веществ.
При нехватке воды прежде всего нарушается работа почек и печени, в результате чего организм пытается задержать как можно больше жидкости, что приводит к отёкам.
Вопреки ещё одному мифу, потребление небольшого количества жидкости не помогает похудеть, а даёт прямо противоположный эффект. Немного похудев, вы будете радоваться непродолжительное время, не зная, что дефицит влаги уже нанёс значительный вред здоровью.
Длительный недостаток воды в организме в итоге вызывает нарушение обменных процессов, и жиры расщепляются хуже, чем в теле здорового человека; токсины с трудом выводятся из организма и отравляют его изнутри.
Низкий процент воды в теле человека приводит к тому, что он быстро утомляется, его волосы и ногти становятся блёклыми и хрупкими, кожа – тонкой, а вот лишний вес, напротив, всё прибывает и прибывает.
Процент воды по полу и возрасту
Мужской:
- от 12 до 18 лет – 59%
- от 19 до 50 лет – 59%
- старше 51 года 56%
Женский:
- от 12 до 18 лет: 56%
- от 19 до 50 лет: 50%
- старше 51 года: 47%
Как поддерживать водный баланс
Количество воды, требующееся взрослому человеку в день, складывается из расчёта 30–40 мл на килограмм веса. Когда речь идёт о людях, активно занимающихся спортом, либо подвергающихся стрессу, страдающих от жары либо о беременных/кормящих женщинах, понятно, что их потребность в воде будет больше, и это естественно.
Восполняя потери жидкости в организме, не принуждайте себя пить слишком много, но и не дожидайтесь появления жажды. Мозг реагирует на недостаток воды с небольшим опозданием вне зависимости от того, сколько процентов воды в человеке на данный момент.
Чтобы определить, достаточно ли воды содержит в данный момент ваш организм, ущипните себя за верхнюю сторону ладони. Если кожа моментально приняла первоначальный вид, вы потребляете достаточное количество воды.
Повышенная жажда, как и постоянное желание пить, – симптомы многих тяжёлых болезней. Они могут говорить о развитии сахарного диабета, увеличенной функции паращитовидных желез, заболеваниях почек и печени. Постоянная жажда также бывает последствием отравления, длительного приёма антибиотиков и мочегонных препаратов. Но не путайте настоящее желание пить с ложной жаждой, которая возникает после курения или долгого разговора.
Каков оптимальный процент воды в организме?
Не существует научно установленного оптимального процентного содержания воды в организме, хотя среднее значение составляет 50 % для взрослых мужчин, 59 % для взрослых женщин, 75 % для младенцев при рождении, 56 % для пожилых мужчин и 47 % для пожилых женщин.
Количество воды в организме в краткосрочной перспективе варьируется в зависимости от баланса между потреблением и потерей. Человеческое тело получает воду в основном за счет абсорбции H₂O из пищеварительного тракта и выработки незначительных количеств H₂O в процессе метаболизма питательных веществ. В то время как потеря воды организмом осуществляется в основном за счет выделения с мочой, испарения при потоотделении, дыхании и дефекации.
Именно этот процесс обмена различными сложными механизмами позволяет человеческому телу поддерживать сбалансированный процент воды в организме.